３月２８日
１１時半の開店時間に到着するも、開店待ちをしていたお客さんが列をなしていたため一旦退却
他の店で食べてから時間を潰し、もう一度行ってみました

１２時半頃到着
並びは数名いましたが、回転は早そうなので接続すると
一気に数名が着席して券売機の前まで行けました
新登場だという『みそラーメン』（７８０円）を選択
並盛と大盛は同額でしたが
連食の上、この後にも食べる予定もある為に、並の150グラムにしておきました

まだできたばかりで新しく、シンプルで飾り気も無い店内
カウンターのみで狭いですが
列に並んでいる人の前３人くらいは店内で待っています
まあ寒いですからね
入口は券売機側のガラス戸ですが、出られる扉はもう一つあって混雑していても大丈夫でした

それほど待たずに着席
着席からもあまり待たずにラーメン到着
列接続から約７分程度と、並んでいたとは思えないくらいの早さでラーメンと対面できました
明るい色をしたスープの味噌ラーメンです

麺は中太ほぼストレート
大勝軒のイメージからするとカタメの食感で
しっかりとしたコシともちもち感が美味しいですね
ラーメンの方が評判が良かったので今回はラーメンにしてしまいましたが
この麺ならつけ麺も食べてみたくなります
スープはクリーミーな味噌
動物系の出汁＆味噌ダレのものか、かすかな粘度を感じ
魚介の方は少し魚粉が混ざっているように見えるように、節や煮干しらしい香りが強めにしています
けっこう濃厚な出汁の印象を受けるスープですね
しかし、この全体的な濃さは塩分にも言えました…
美味しいとは思うのですが、あまり飲めるような感じではなく
半分も飲まなかったのに、後味は塩分でピリピリになりました
つけ汁の濃度かそれ以上のものがあり、味噌ダレの分量を間違えたのかもしれません
その味噌の味の方は、あまり味噌らしさを主張する感じではなく、出汁と融合しているようなところがあり
味噌麹のような食感も無いのは、味噌ラーメンとして食べやすく、美味しく思えました
具は野菜中心
モヤシ、キャベツ、ニンジン、コーンが入り、少し甘め
メンマはやわらかく濃い味付けで、濃い味のスープの中でも主張があります
チャーシューはやわらかいバラ肉１枚、小さいですが大勝軒らしくなくて美味しいと思います
きざみネギはシャキシャキでした

しょっぱかったのはブレだと考え、再訪してみたいと思えましたので、一応７０点はつけておきます
塩分濃度以外は悪くありませんでしたので
つけ麺は大丈夫なのではないかと幻想を抱いてしまいますが、どうなのでしょう？
そのうち試してみたいと思います