いたのーじ
Cure
cheese
なまえ
コメント
こんにちは！
進化さん出身なんですね～
まずまず？な感じでしょうか・・
僕もＢＭさせていただきます！！
eddie | 2022年6月23日 19:08いたのーじさん、
＞進化町田駅前店の店長が独立
これは行ってみたいです。
オペの悪さは、まあ今のところご愛嬌ということで。
まなけん | 2022年6月23日 20:46新店初レビューおめでとうございます。
１時間待ちお疲れ様でした。
閉店したお気に入り店の分まで、
頑張って頂きたいですね。
おゆ | 2022年6月24日 10:05eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。画期的ではありませんが、良さげな一品でした。
いたのーじ | 2022年6月24日 13:42まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。バス便で駐車場も少ないので、チャリがオススメです。駐輪場もありましたよ。
いたのーじ | 2022年6月24日 13:44おゆさん。こんにちは。コメントありがとうございます。閉店してしまった店は残念でしたが、いい感じの店なので頑張って欲しいです。
いたのーじ | 2022年6月24日 13:46おはようございます！
初レポおめでとうございます😁どうも私は進化はそこまで響かないお店なのでこちらはパスですね😅
川崎のタッツー | 2022年6月26日 06:16川崎のタッツーさん。おはようございます。コメントありがとうございます。進化町田駅前店のレビュー再拝読しました。接客にも難ありですね。これでは味にも反映されますね。こちらはオペレーションがいまひとつでしたが良い接客でした。
いたのーじ | 2022年6月26日 08:48
しおらーめんは鶏ベースで鯛煮干を中心に数種の煮干と節、塩は粟国の塩他５種類使っているみたいですよ。
平日にもかかわらず混雑していますね。
２台しかない駐車場空き待ちを経て（近隣にCP無し）、
外待ち５人に接続。後客多数。
表題（８５０円）を発注です。
店到着から約１時間で提供。
魚介出汁の香り…
先ずはスープ。節がストレートに来ます。続けて煮干も登場します。
塩タレは角が立っておらず円やか、鶏出汁は感じられませんでしたが優しい甘みと適度な塩分、終始魚介と戯れる優しいバランス系スープが美味しいです。
お次は麺。色白な中細ストレート。カンスイ臭が感じられないスッキリしたものでした。
表面はでんぷん質のようなオブラートに包まれているような極めて滑らか且つシルキー。優しい麺ですね。
それでももっちりコシを有しており、良い麺だと思います。
バラチャーシューと鶏肉、メンマは及第点。
刻みネギは薬味の役割を十二分に発揮する好みのタイプ。
固形物およびスープ完食です。
ご馳走さまでした。
尚、店はご主人と女性店員の二人で切り盛り。
昨日オープンしたばかりなのでオペレーション悪いですね。少しイラッとしてすいません。
また、隣客のしょうゆらーめんは平打ち麺だったので、落ち着いたら醤油で再訪かな。
ちなみにこちらは、知る人のみぞ知る茅ヶ崎の老舗「ラー麺屋 花」の跡地でした。閉店してしまったのですね。スタミナ花ちゃん、また食べたかったのに…