2022年6月下旬　会津白べこ牛乳ラーメン 濃厚味噌味 913円
先日フラれた此方をランチに訪問。店は会津若松磐梯線から東山温泉方面に入った直ぐの道路沿い。駐車場は店横に9台と斜め前に7台。店内はコンパクトで窓側にカウンター5席とテーブル12席と座敷14席。厨房は奥で見えない。店員は中年男性1人と女性3名。先客は4人だったが昼時とあって後客が続々とつづき満員の盛況。
メニューは醤油、塩、味噌、会津白べこ牛乳ラーメン、つけ麺。蒸し暑かったのでつけ麺にしようか迷ったが、迷った時はコレとメニューにあった会津白べこ牛乳ラーメン濃厚味噌味（あっさり塩味もある）にした。
ちなみに会津白べこ牛乳ラーメンは会津の牛乳を使ったラーメン。2015年に「白べこラーメンを広める会」が発足し16店舗で提供されている町おこし的ラーメンだ。くるくる軒 会津店で40年ほど前から出していたのが始まりで牛乳屋食堂でも出しているが認知度は今一つ上がっていない感じだ。
程なくして丼が登場。
スープは牛乳のまろやかな味が前面に出てバターもコクを加えるポタージュスープのような味わい。味噌は仄かに感じる程度のじんわりとした効かせ方。あまり期待はしていなかったので、いい意味で期待を裏切る美味しいスープだ。
麺は自家製の中太縮れ麺。モチモチとして腰が強くこれは旨い麺だ。
具はチャーシュー、コーン、キャベツ、ワカメ。チャーシューは豚バラ3枚。柔らかく旨い。コーンは間違いなく合う。キャベツはシャキシャキと食感良し。ワカメも意外に合う。
底に沈んだコーンをレンゲですくいながら食べながらスープも半分以上飲んで終了。ご馳走さまでした。
これだけ会津で食べているに白べこ牛乳ラーメンを食べるのは今回が初めて。意外に美味しかったので他店でも食べてみたくなった。