Item: 元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 熊谷うえちゃん店
Rating: 87
Author: MAKEJI(味薄めで)

87点

暑い熊谷まで遠征です。
気になってたすず鬼さんに初訪です。
三鷹の有名店の暖簾分け的なお店のようです。人気店ですね。

ﾃﾞﾌｫのｽﾀ満ｿﾊﾞを注文です。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは全部(ﾆﾝﾆｸ、ｼｮｳｶﾞ、背脂)です。

千葉のｱﾘﾗﾝﾗｰﾒﾝを更にｼﾞｬﾝｸに麺をG系ぽくした感じです。
ｷﾚのある醤油ﾍﾞｰｽにﾀﾏﾈｷﾞと脂のｺｸが加わった味濃いめでﾊﾟﾝﾁのあるｽｰﾌﾟで旨いです。
具材の豚肉やﾀﾏﾈｷﾞの盛りも良いです。豚肉は固めですが、一口ｻｲｽﾞに角状にｶｯﾄされてるので食べやすく、ご飯に合いそうですね。

ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの背脂が更にｼﾞｬﾝｸさを上げてますね。ﾆﾝﾆｸは後半ちょっと辛みを感じてきたので少なめでも良かったかもしれません。
　
麺はｵｰｼｮﾝの効いた極太平打ち縮れ麺で濃いめの醤油ｽｰﾌﾟと良く合いますね。

ちょっとしょっぱめでしたが、ｸｾになる味で美味しかったです。