Item: 麺屋 清水
Rating: 76
Author: ぴーえむ

76点

2022年6月24日

茶濁したらーめんは見た目から濃厚な一杯です。スープは動物と魚介がきいたもので濃度が高いです。魚介らーめんというメニュー名ですが動物系もかなりきいていてパンチがありなかなかです。動物と魚介の割合は半々くらいでドロドロしていてとにかく濃厚です。濃度が高いだけありしつこさがありますがそこまで雑味がなく濃厚なわりには食べにくさはありません。
麺は中太麺で濃厚なスープとも絡んでまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので旨味があってなかなかです。メンマは柔らかめで味がしみていてまあまあです。