平日昼の部開始とほぼ同時に訪問。先客は２名、後客が８名ほど。結構繁盛していますね。
前回は普通のらーめんを食べたので今回は味噌を頼みました。

ラーメンの到着まで、夫婦と思われる店員の動きを観察してみます。
前回訪問時はお客さんが少なかったので気付かなかったのですが、正直この２人（特に奥さん）動きに無駄が多く息もあまり合っていないように見えました。厨房が狭いのも影響しているのでしょうが、改善の余地はありそうです。
注文から７分でラーメン到着となりました。

調理の過程を見ていて嫌な予感はしていたのですが、残念ながら現実になってしまいました。結論から言うと期待はずれの一杯でした。
スープは普通のらーめんに使用されるものに味噌の塊を溶かしただけのもので、特に工夫は感じられません。味もただの味噌らーめんという印象です。
麺や具は普通のらーめんと全て同じ。チャーシューと味付玉子は合格点をつけたいですが、ただ味噌の塊を投入しただけで100円値が上がるというのは納得いかず、今回はこのような点数としました。

普通のらーめんが美味しかったので期待しすぎたかもしれません。次回からは普通のらーめんを頼むことにします。