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弾丸長野遠征２軒目。長野県内での人気トップクラスの店とのこと。できるだけ並ばなくて済むように１６時くらいの中途半端な時間に行ってみたら並ばず入店できた。しかし席は８割方埋まっており、後からも続々来客があった。初訪店なので基本の中華そばを頂いた。細直麺で若干硬め、歯切れのよい食感で味・香りも主張は弱いがスープとよく合っている。スープは醤油と魚介出汁だが、鶏油の旨味と香りがかなりパンチを与えて見た目以上にしっかりした味になっている。具材は豚バラの炙り、チャーシュー、鶏ハム、メンマ、ネギ、柚子おろし。一番シンプルなトッピングだが、肉はそれぞれの味が楽しめるのでこれで十分とも言える。何と言ってもスープが美味い。地元埼玉県内の店と比較すると、川島町の「四つ葉」、さいたま市大宮区の「中村」などと同系統の鶏油強め醤油魚介スープなのでここでしか食べれない美味さというわけではないが、前述の店と同じくかなりの高評価。
かしわ
SARU
DMAX
ラーメン ばっさー
高く実る
Supreme
できるだけ並ばなくて済むように１６時くらいの中途半端な時間に行ってみたら並ばず入店できた。しかし席は８割方埋まっており、後からも続々来客があった。
初訪店なので基本の中華そばを頂いた。
細直麺で若干硬め、歯切れのよい食感で味・香りも主張は弱いがスープとよく合っている。
スープは醤油と魚介出汁だが、鶏油の旨味と香りがかなりパンチを与えて見た目以上にしっかりした味になっている。
具材は豚バラの炙り、チャーシュー、鶏ハム、メンマ、ネギ、柚子おろし。一番シンプルなトッピングだが、肉はそれぞれの味が楽しめるのでこれで十分とも言える。
何と言ってもスープが美味い。
地元埼玉県内の店と比較すると、川島町の「四つ葉」、さいたま市大宮区の「中村」などと同系統の鶏油強め醤油魚介スープなのでここでしか食べれない美味さというわけではないが、前述の店と同じくかなりの高評価。