3/29（Sun）12：00　7～8人の待ち。後客も同程度（うろ覚え）

【アクセス】
恵比寿駅から徒歩5分。立地は好条件。
【店舗】
場所柄かとてもお洒落。とても厨房が広く、大きな液晶が設置されているがなぜか客から見づらい方向に設置されている。
【接客】
元気はいいが、長い髪が気になる。仕事も雑で乱暴な部分も多く、ラーメン作りながら冗談を言い合い笑ってるのを見たときはこちらも思わず苦笑した。見せる厨房が完全にマイナス。
【メニュー】
塩らーめん系がオススメなのだろう。丼は種類が豊富だったような気がする。いまいち記憶に無い。つけめんは甘露仕立てと辛いのの二種類のみ。値段は普通～やや高め。
【味】
和風のあっさり醤油という区分が正しいだろうか。さらさらしていてめんつゆに近い印象。つけ汁はとても甘いのだが唐辛子片が大量に入っておりとても辛い。しかしラーメンスープとしての風味・旨味がほとんど感じられない。これ市販のめんつゆじゃないかの？
麺は真空平うち麺という代物らしいがいたって普通。黄色でパサパサした食感は平打ちのパスタに近い気がした。量は少なめ。当然さらっとしたスープの持ち上げは悪い。
具はつけ汁の中に葱、ごま、唐辛子片。麺の上にチャーシュー、水菜、味玉半分。チャーシューは提供前に網で炙っており、薄めだがとても香り高くて美味かった。チャーシューはとても美味かった。
焼肉を食べているような肉。チャーシューはかなりいい。
つけ麺の完成度は相当低いと思う。
連れがあふり丼を食していたが微妙だったらしい。美味そうだったが我慢して正解だった。

【感想】
つけめんだけなのでなんとも言えない部分はあるが、｢ラーメン屋｣としてはうーんというレベル。ライト層が食事にいくなら内装はきれいだし、カジュアルでいいかもしれない。実際女性の一人客も多かった。しかし、このサイトを見ているような人間が訪れるレベルの店ではないというのが正直な感想。
人気ラーメン店でバイトしているとは思えないバイトの頭髪・態度や、洗い場で肉を炙る網をたわしで一撫で二撫で食器洗い終了というのを最初に見ていたので覚悟はしていたが。
再訪はないでしょう。