2022/06/26、18:45来訪。
先客はおそらく2、後客1。

同市内の風やさんからのハシゴです。
ネットサーフィンしていたらたまたま見つけ、
本場札幌のラーメンを再現、との謳い文句が。
延岡界隈で札幌味噌ラーメンの店ってめずらしい…
なんでもっと早く気づかなかったんだろう…
などと思い、興味を惹かれ入店。

お店でも人気という表題のメニューにバターを追加。
なので普通のラーメンはバター抜きのビジュアルになります。
先客様が沢山注文されていた事もあり、10分程度を要して着丼。

スープは味噌の甘味が強く出ていますね。しょっぱさがかなり抑えられている印象。
ほのかにニンニクの風味を覚えます。
自家製というちぢれ麺は細く打たれ、加水率はおそらく低め。卵感強め。
大判で肉厚なチャーシュー、美味しい。メンマ普通。味玉はというと冷たかったのが残念。味の染み方はちょうど良かったのに…
バターは裏切りませんね、良い風味付けをしてくれます。
途中、味変を期待して胡椒と七味を投下するものの、味噌の甘さがが勝ってしまう印象。
量そのものはそこまで多くはないので、連食でも苦なく完食。

ごちそうさまでした。個人的には点数が伸び悩む感想を抱きましたが、味噌文化のない土地では十分人気の出るレベルの一杯ではないでしょうか。