ЯAGE®︎
ぴろリポ
Rio_ramen
glucose
うっかり新兵衛
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95点
100点
96点
73点
91点
コメント
ЯAGE®️さん、おつかれさまです
一瞬見たらイカ墨のラーメンかと思うぐらい黒いです。
点数も高いしさぞや美味しかった見たいですね。
これを食べれば暑さはぶっ飛びますね！
黄門チャマ | 2022年6月28日 15:33こんにちは。
すごいセメント色のスープが惹かれますね！！
rei | 2022年6月28日 16:31こんにちは！
ビターな感じがよ～く(笑)分かりますよ！
eddie | 2022年6月28日 18:47こんばんは。
定点観測お疲れ様です。
氷見煮干しとは存じませんでした。
おいしい苦味のある煮干し、レベルの高さが伺えます😃
塩対応 | 2022年6月28日 19:54おばんです ども。
高価な品ですが、この評価であれば問題ないですね、ブラックラーメン！
村八分 | 2022年6月28日 20:57こんばんは。
すごい濃厚そうな色合いですね＾＾そして、ブランド煮干の氷見煮干しを使用しているとのこと！高得点も納得の内容ですね♪
poti | 2022年6月29日 01:19どもです！
氷見の煮干しですか。
氷見煮干しってかなりライトなニボシなイメージなのでこのような濃厚系を仕上げてくるとは
きっと千葉のカタクチで作るより、氷見の煮干しはどこかライトな風合いがあったのではないかと妄想しています
さぴお | 2022年6月29日 15:48
とてつもない猛暑日のなかおいしいものを食べたいと探していたなかで改さんの限定メニューの情報を掴んだので訪問して煮干し中華ソバをいただきました。
氷見煮干しは富山のブランド煮干しでカタクチイワシの稚魚で出汁にとてもよいです。濁りということでスープは黒に近いチャコールグレーでセメント色ですが魚臭さはなくおいしい苦味が効いています。
麺はストレートの細麺でさらさらといただけますが量は少なめでした。チャーシューは香ばしい外側とジューシーな内側の旨いものが２枚でした。かなりおいしかったです。刻み玉葱も入っていたので煮干しスープにシャキシャキ食感が加わりおいしかったです。メンマは細めな身振りでしたがコリコリとしてこれも食感がよかったです。
猛暑の日だからこそ出汁の旨味がぎっしり詰まった煮干しが体内に沁みわたりとても元気が出ました。
さすが煮干しの扱いがとても上手でこの限定もかなりおいしかったです。ごちそうさまでした。