昔、京都の本店で一度食べた｢第一旭｣が新宿御苑前に次いで神保町にも都内2店舗目をOPEN。神保町は私が20代働いていた懐かしい街で、元祖半チャーハンの｢さぶちゃん(閉店)｣には昼休憩でよく利用したもんです。

【総括】
★★★★☆
(星4つです！)
お得なトッピング三種は、味玉·メンマ·ネギ増し。豚出汁の効いた醤油スープに九条ネギがめちゃくちゃ合う～💕

麺は、ストレートの丸い中太麺を使用。ツルモチ食感の美味しい麺ですね。
肉質しっかりなチャーシュー、味付けメンマも名脇役。味玉も絶妙な半熟具合！

そしてラーメンよりも特筆すべきは半チャーハン✨そう！そう！そう！！チャーハンはこれなんだよなぁ！と思わせる個人的にストライクの逸品💮
チャーシュー、玉子、ネギのシンプルな構成。街中華を彷彿する塩胡椒を利かせ中華鍋で強火で一気に炒めたしっとり系チャーハンがうますぎる💕💕

ただ…スープがちょっと私にはオイリーで、この猛暑と胃腸が弱ってるコンディション不良でくどく感じ後半失速💦それでも京都の本店で食べた懐かしいラーメン&絶品チャーハンは最高！

🍥2022年64杯目🍜
ごちそうさまでした🙏

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