なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「朝ラー+チャ3枚、のり、ほうれん草」@横浜ラーメン 武蔵家 大井町店の写真久しぶりの朝活。
いつもより早い電車で向かい、7:57到着で先客4名後続パラパラ。
表題の食券買って着席。
「いらっしゃいませ、毎度~♪」
気持ちの良いお出迎えのあとは、硬め、濃い目、多めで先コール。約6分で着丼。

スープの粘性はベースとなる豚骨のエキスは勿論のこと、鶏油を多めにしたことによる。口に含むと舌を包み込むようなとろみと豚骨が相まって、絶妙なバランス。

朝ラーの九条ネギもいいアクセントで、ほうれん草はいつもより茎多めながらそれはそれで好きな感じ。
チャーシューは味染み程好くスープで温めてからご飯に乗せて掻き込みます。
玉子も抜かり無く味染みバッチリ中央ゼリー状の最高のゆで加減。いつも有難うございます🎵
3杯ロット最後だからか麺量がいつもより少し多い気が…(;^∀^)
約10分で完食。

今日もごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 74件

コメント

遂に味玉だけではなく、麺も増やされちゃうようになったんですねw
ライスが控えめに映ってますが、果たして何杯食べた事やら…!

Dr.KOTO | 2022年7月3日 16:56

Dr.KOTOさん、こんばんわ。
ライスは…軽めに2杯でとどめておきました。
麺増しは予想外ですよ😅💦

硬め濃いめ | 2022年7月4日 22:26

固め濃いめさん、こんばんは。

いったい何杯食べたことやら( ´ڡ`* )
サービスは嬉しいやつなんですが…麺増されると厳しいかもしれませんね♪
でも自分の家ですから(๑•̀ㅂ•́)و✧
問題はないんでしょうね♪♪

ひゃる | 2022年7月6日 00:01

ひゃるさん、こんばんわ。
もう我が家ではないんです😅
とうの昔に出家しているので…
いいんですよ、気兼ねなどせずライス食べ尽くしても。メンマ増しちゃっても。
他人ん家なんて言わないで下さい、
Area51でやらかしちゃって下さいね

硬め濃いめ | 2022年7月6日 19:50