6月30日(木)､午前11時57分頃に初訪問で先客2人。
　こちらは北口に同日オープンした｢油爺｣さんの系列店との事｡
　新型コロナ対策は入口開放､券売機右側にアルコール消毒設置､換気.消毒を実施しています。
　長い階段を登った2階にある店内は縦長でシックで落ち着いた､現在4人掛けボックス席が5卓6.7人掛けボックス席が2卓あり(入口左側に未使用のボックス席が多数あり)グラスは出して頂きレモン🍋入りお水は卓上のピッチャーにてセルフ(席下に収納式荷物入れ､入って右側にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の男女店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､ケースに入った割り箸､楊枝､紙ナプキンが備えてあり調味料は胡麻油､米酢､一味､山椒､花椒粉､自家製食べる辣油があります｡
　さて今回は初めてなので基本の焼き油そば680円を入って正面のの万札対応タッチパネル式券売機にて発券｡
　午後12時3分､注文してから約6分ほどで店員さんから｢ヘラで割ってよく混ぜから最初は何も付けずに食べて下さい｡｣とヘラと穴あきスプレーが乗った黒い陶器で配膳されたそれは､
　｢梅林｣さんの焼きそばや高田馬場の｢焼麺　劒｣さんの焼麺の様な表面をカリカリに焼かれ中はもっちりの太縮れ麺が麺の下のニンニクが少し効いた甘じょっぱいタレや油によく絡み旨し｡
　具はサイコロ状のチャーシューに玉ねぎのスライス等です。
　店員さんに言われた通りヘラでバキバキ割って細かくしてからしたのタレや具を混ぜて箸や穴あきスプーンで食べ進み途中おすすめのかなり辛い自家製食べる辣油と花椒粉で味変して完食｡ご馳走様でした｡
　大変な時期でのオープンですが三密を避け感染防止を徹底して次回は近日デビュー予定のあんかけやタイ風､イタリアン等の焼き油そばを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉
　7月10日までのエビス生ビールの無料チケットありがとうございます😊😊😊｡