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ラーメン豊八家（味玉らーめん）#ラーメン #ramen #豊八家 #初台2022年3月オープン系譜は不明だが家系のお店で麺メニューはらーめん、つけ麺、味噌らーめん店頭にトッピング無料券が置かれており味付玉子と無料のライスにらーめんを注文自家炊きの鶏ガラ豚骨スープは茶濁で見た目よりもサラッとして出汁感弱めカエシが甘く家系としては違和感のあるテイスト家系というより豚骨醤油といった印象麺は丸山製麺の中太ストレートもっちりした質感で酒井製麺などの家系麺と比べて太く弾力があるチャーシューは煮豚のバラで持つと崩れる柔らかさ海苔と味付玉子は特筆するものは無いがほうれん草は瑞々しくフレッシュライスは無料でお代わり自由とサービス満点漬物は無いが卓上には豆板醤、ニンニク、生姜と一通り揃っている家系ラーメンとしては独自性のあるものだが西新宿の立地で通常のラーメンが650円ライス無料はかなりのコスパ
ratomen
きんきん
Soul
GJ
#ラーメン #ramen #豊八家 #初台
2022年3月オープン
系譜は不明だが家系のお店で麺メニューはらーめん、つけ麺、味噌らーめん
店頭にトッピング無料券が置かれており味付玉子と無料のライスにらーめんを注文
自家炊きの鶏ガラ豚骨スープは茶濁で見た目よりもサラッとして出汁感弱め
カエシが甘く家系としては違和感のあるテイスト
家系というより豚骨醤油といった印象
麺は丸山製麺の中太ストレート
もっちりした質感で酒井製麺などの家系麺と比べて太く弾力がある
チャーシューは煮豚のバラで持つと崩れる柔らかさ
海苔と味付玉子は特筆するものは無いがほうれん草は瑞々しくフレッシュ
ライスは無料でお代わり自由とサービス満点
漬物は無いが卓上には豆板醤、ニンニク、生姜と一通り揃っている
家系ラーメンとしては独自性のあるものだが西新宿の立地で通常のラーメンが650円ライス無料はかなりのコスパ