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東京の油そば初体験が微妙だったので,有名店を訪問してみる。たれは油のきつさだけで旨味も香りも余り感じられない。麺は少し縮れた太麺でこしはぼちぼち,たれの絡みは良い。しかし,いかんせん絡むたれが全くおいしいと感じられない。具は焼豚,メンマ,ナルト,海苔と白葱。全体的に普通。焼豚は少し脂身がきつく,油そばには適していない印象を受ける。酢を入れると少しさっぱり食べられるが,味の調和は感じられない。完成度と言うか,個人的には何をアピールしたいのかわからなかった。
たれは油のきつさだけで旨味も香りも余り感じられない。
麺は少し縮れた太麺でこしはぼちぼち,たれの絡みは良い。
しかし,いかんせん絡むたれが全くおいしいと感じられない。
具は焼豚,メンマ,ナルト,海苔と白葱。全体的に普通。
焼豚は少し脂身がきつく,油そばには適していない印象を受ける。
酢を入れると少しさっぱり食べられるが,味の調和は感じられない。
完成度と言うか,個人的には何をアピールしたいのかわからなかった。