2022.6.18
「備忘録的メモ」
佐野市の低山・三床山から桜山まで5山を縦走。夏日と聞いていたがそうでもなかったが、体がナマってるから疲れた。
下りて「さのらーめん しんざん」にて餃子セット940円＋辛子味噌50円。醤油ラーメンは鶏効き意外に醤油も主体していた。
佐野ラー美味いなあ。餃子は小ぶり。麺は空気を含むツルツル。

＊＊＊＊＊＊＊＊以上Twitter＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

思うに佐野の老舗の仕様で、塩多めということもなく醤油味もしっかりと取り込ませる。
「辛みそ変化・バター」という発券機ボタンがあってこれを発券すると、「餃子セットは醤油ラーメンだ」と何度もおばあちゃんに言われる。
醤油でも辛みそをっとお願いすると、混ぜていいかとか言うしなんだかわからん。
なんなんだと思ったら、このボタンは味噌ラー用なのだそうだ。
だから辛みそは別皿でとお願いした。
これ、辛みそっていうことだけど味噌じゃないよ、ただただ辛いもので、予想外に辛くてうれしかった。
醤油スープにもこれはイケますよ。
麺は上記の通り、空気を含むがコシもあるタイプで、佐野ラーメンの中では麺の揃いは整っている方。