※浜堂の支店

2022年3月19日(土)9:50入店、先客1名、後客1名。

ラーメン東大 大道本店の後、ひと眠りして、朝から原田家と徳島城の蜂須賀桜を見て、移動してこちらへ。
初訪です。
本店には訪問済で、印象が良かったので、支店にも訪問です。

券売機で、
中華そば(細麺)780円を購入。
この後もあるので、これだけで。

店員さんは2名で切り盛り。

ラーメン登場。
スープはあっさり煮干しベース。
香味油には鶏油を使っているかもしれません。
あっさりしているが、コクもしっかりあり美味しいですね。
塩梅も良好。

麺は自家製、中細平打ちストレート、茹で加減良好。
うどんライクのはまんど系らしい麺でスープとの絡みも良好。
麺量150g位の感じ。


具にはチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、海苔。
チャーシューはロース低温調理系2枚。美味しいです。
メンマは普通。
ネギが合いますね。
味玉はほぼ半熟茹で卵、味わいはいい感じです。

美味しかったです。
やっぱりはまんど系の浜堂はいいですね。
あんまり増えず、質を保ってやってって欲しいです。