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6月30日、木曜日、18時30分ごろ。店内2人だけで並び無し。土曜日の昼に2回ほど来ましたが、1時間前から並びがありました。すんなり入れてビックリ！醤油の特製と汁なし坦々麺は食べているので、特製塩らぁ麺をいただきました。鳴龍と近い中華系のグループ分けとして先日食べた鳴龍と同じ塩を比較したかった。両方を食べた感想は全く違う、鳴龍はバランス型の上品、金時は鷄油は少ないのに鷄が強い中華系でした。バカ舌&バカ頭で考えますと、マル鷄ではなく、一度ボイルした鶏ガラでスープを摂っているのではないか？白湯<鶏ガラスープ<清湯の順でスッキリしてくる、などと解釈してもう少し違いの分かる男になれれば・・と特製のトッピングも含め完成度の高い一杯、ごちそうさまでした。
ハミ
yzim
久我衣
Rio_ramen
じゃい(停滞中)
店内2人だけで並び無し。
土曜日の昼に2回ほど来ましたが、
1時間前から並びがありました。
すんなり入れてビックリ！
醤油の特製と汁なし坦々麺は食べているので、
特製塩らぁ麺をいただきました。
鳴龍と近い中華系のグループ分けとして
先日食べた鳴龍と同じ塩を比較したかった。
両方を食べた感想は全く違う、
鳴龍はバランス型の上品、
金時は鷄油は少ないのに鷄が強い中華系でした。
バカ舌&バカ頭で考えますと、
マル鷄ではなく、一度ボイルした鶏ガラでスープを摂っているのではないか？
白湯<鶏ガラスープ<清湯
の順でスッキリしてくる、などと解釈して
もう少し違いの分かる男になれれば・・と
特製のトッピングも含め完成度の高い一杯、
ごちそうさまでした。