Item: 和風楽麺 四代目 ひのでや
Rating: 82
Author: xxxx

82点

xxxx

平日　初訪問
12時前に訪問し、店頭に3名、中待ちに3名

それなりに回転率が良く、15分くらいで店内へ昇格

はまぐりラーメンも人気だが、初訪問なので、ひのでやラーメンを選択

大盛までは無料との事だったので大盛を選択

薄暗いオシャレな店内で写真を撮影後
頂きます。

スープは魚、貝の出汁、旨味たっぷり塩和風スープ
凄くやさしい味わい
200gくらいかと

ストレート自家製中細麺は全粒粉入りの小麦の風味豊かな麺

トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、白髪ネギ、青ネギ、味玉、海苔、糸唐辛子、レンコン

チャーシューはとても柔らかくでお箸で崩れる程
穂先メンマの食感も良く、レンコンの選択も面白い

旨味あるが、あっさりしすぎており、個人的にはもう少しカエシが強くても良かった

固形物は全て完食し、スープは半分程残しフィニッシュ

ラーするガッチャマンさんが毎回高得点であり、かなり気になってますので、次回は必ずはまぐりラーメンを頂きたいと思います

美味しいらーめんごちそうさまでした♪

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2022年7月22日 22:38投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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私は初訪でもハマグリいっちゃいましたよ。
何だか独特の旨味のあるスープでした。
和食のスープをラーメンらしい下品な強さにしたような。

RAMENOID | 2022年7月23日 05:00

こんにちは😃

こちらでも、大宮店でも初訪問で蛤でした😆
ちょい甘めな和風蛤出汁は忘れません。

としくん | 2022年7月23日 10:28

xxxxさん、お疲れさまです

ひでのやさんはBMしていますがハマグリ狙いで行きます。
しかし具だくさんですね。
ひでのやさんはいつでも行けるから後回しにしていました。
...と、言うかここら辺は交通量が多くて自動車だとイラッとしてしまいます。
だから暑い時期を過ぎたら行きたいと思いますよ。
xxxxさんはバイクで行ったのですがね！?