Item: ハイドモード
Rating: 95
Author: 千年

95点

千年

ハイドラーメン(950円)を。スープは、コムタンスープを生クリームとトマトで伸ばしたものだそう。塩ベースで、バジルが効く。オンリーワンな仕上がり。麺は、ぱつっとした中細。菅野製麺との事。具は、バジル・トマト・ベーコン。ベーコンは薫香が効いていて美味。塩味の効いたトマトのようなものは何なのだろう。総じてラーメンの枠から大きく突飛した個性派。こういうお店、評価されてほしいです。