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「煮卵付き醤油らーめん」@麺ハウス こもれ美の写真2022年7月上旬 煮卵付き醤油らーめん 950円
富谷方面に出かけた帰りに此方を久々に訪問。ミシュランにも掲載された実力店だがオープン当初以来の7年ぶりの訪問となる。
店は幹線道路から脇道を少し入った一軒家。ランチタイムで外待ち4人。先に食券を買って並ぶよう掲示があり煮卵付き醤油らーめんを購入。
ちなみに、券売機左上から塩、醤油、鶏そば、煮干しそば、大衡ブラック、味噌のラインナップ。
外待ち席で座って待つと10分ほどで入店できた。
店内はロッジ風の高い天井で客席はカウンター5席と向かい合わせの狭い2人用テーブル3卓。厨房は奥で見えない。接客女性と店主さんの2人体制と思われる。
先に食券を渡していたので着席すると直ぐに丼が登場。
スープは鶏の香がフワリと漂い生姜も香る清湯醤油。キリットめの醤油に節系メインな魚介、動物系が続き昆布などが確りとアシスト。和の雰囲気があり、ふくよかで分厚い旨みを感じる美味しスープだ。
麺は中細のストレート麺。モッチリとして小麦感がありスープも良く絡んで申し分ない。量はやや多めか。
具はチャーシュー、味玉、タケノコ、海苔、ネギ。チャーシューはバラ3枚。オープン当初はイベリコ豚を使っていたが今でも使っているのだろうか脂が凄く旨く秀逸。このチャーシューで一杯やりたいほどだ。味玉は固めの半熟加減で普通。タケノコは細切りで量多め。麺と絡めて食べると旨い。海苔も上質で良い味だ。
一気に完食。スープは少し残して終了。オープン当初からかなりブラッシュアップされた旨い一杯、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
この地でミシュランって凄くないですか🤩
ICから近いので途中下車してみます👍

おはようございます^^
ここは行ってみたいんですが、大衡は遠くて(;^_^A
良温の店主さんと仲が良かったような気がします。

mocopapa(S852) | 2022年7月14日 07:37

おはようございます
ミシェランにも掲載されたお店
オープン以来の久々訪問だったようですが
ブラッシュアップされて更に美味しくですね!

キング | 2022年7月14日 07:37

ミシュラン仙台登録店、素晴らしい

同じくバラチャーシューで一杯やりたいです◎

虎ん黄色 | 2022年7月14日 07:44

素敵な面構えをしておりますねぇ~
開店当初よりブラッシュアップされたんですね。
今後も楽しみですね♪

YMK | 2022年7月14日 07:57

おはようございます😃

ブラッシュアップされてましたか。
ミシュランも納得の一杯だったようですね。
行ってみたいお店です。

としくん | 2022年7月14日 09:02

こんにちわ~

チャーシュー旨そうですね~♪

ワタクシもこのチャーシューで一杯やりたいです!w

たく☆ | 2022年7月14日 10:15

なんと7年振りの再訪ですか。
見た瞬間チャーシューが美味しそうと思いましたが、
イベリコ豚なんでしょうかねぇ🤔

NORTH | 2022年7月14日 10:52

どもです!
この地でミシュラン…
大崎にも渋い店がミシュランとったり、築館の店がとったりと
よく審査員も回るものですね
ここは和素材でバランス良さそうですね。そのうちに

さぴお | 2022年7月14日 12:16

こんにちは。

さすがミシュラン掲載店。
チャーシューは宅呑みように持ち帰りたいレベルですね。

glucose | 2022年7月14日 13:00

おばんです ども。
ここは早く行きたいところなのですが・・。

村八分 | 2022年7月14日 21:32

ここは行きたいんですが、電車では……。
車かな。
新しい相棒で。

RAMENOID | 2022年7月15日 04:53

おはようございます!

こちら、ミシュランに掲載されたんですねェ〜
富谷のふるカフェへ行った時に、寄ればよかったナ‥

おはようございます。

brushupに前回の塩より5点upですね。
頑張ってらっしゃいますね。

おゆ | 2022年7月15日 08:29

こんばんはです。

チャーシューがとても美味しそうですね~
レビューにも記載されてますがツマミにしたいですね。

甚平 | 2022年7月15日 21:34

こんにちは。

中々の評価ですね。
チャーシューがまたいい感じじゃないですか。
是非、おつまみにももらいたいですね。

ももも | 2022年7月16日 18:10

こんにちわ~!

前回の塩より響いたようですね~♪
でも、ブラッシュアップして今食べたら塩も印象違うかもしれませんね。
前レポの秋田は奥様と乳頭温泉も絡めての訪問だったんですね。
わが家も見習わないとw

バスの運転手 | 2022年7月17日 09:13