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平日11時30分、待ち無し。店内は7割程度の埋まり。店頭で食券購入し、入店と同時に手渡し。10分弱で着丼。見た目はオーソドックスな台湾まぜそばですね。ぐるり混ぜると山椒の香りが。ん？魚粉じゃなくて山椒だったか？っと思った時には既に遅し。混ぜられて判別不能。ま、食べれば分かりますね。さて、ズボボッと行きます。お、意外と麺がハード系ですね。この手のまぜそばは多加水の太麺ウェーブ、モチモチ食感が王道な気がしますが、こちらはプツプツと歯切れが良く、少し芯の残ったタイプ。縮れもそこまでハードではないですね。うん、結構旨い。具材はやはりオーソドックス。生のニラに当たるとやや辛い。ちなみに山椒も魚粉も両方入ってました。後はネギと海苔と卵黄と挽肉。もう少し挽肉に量が無いとタレで食べてる感じで少し厳しいかな。とはいえお昼時は行列にもなるお店ですのである程度の満足度はありました。次はラーメン系をいってみようかな。
たこすけ
コテスキ
RAMEN-ACT2
ラーカス山本
やっぱりネコが好き
サカナ
10分弱で着丼。見た目はオーソドックスな台湾まぜそばですね。ぐるり混ぜると山椒の香りが。ん？魚粉じゃなくて山椒だったか？っと思った時には既に遅し。混ぜられて判別不能。ま、食べれば分かりますね。
さて、ズボボッと行きます。お、意外と麺がハード系ですね。この手のまぜそばは多加水の太麺ウェーブ、モチモチ食感が王道な気がしますが、こちらはプツプツと歯切れが良く、少し芯の残ったタイプ。縮れもそこまでハードではないですね。うん、結構旨い。
具材はやはりオーソドックス。生のニラに当たるとやや辛い。ちなみに山椒も魚粉も両方入ってました。
後はネギと海苔と卵黄と挽肉。もう少し挽肉に量が無いとタレで食べてる感じで少し厳しいかな。
とはいえお昼時は行列にもなるお店ですのである程度の満足度はありました。
次はラーメン系をいってみようかな。