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「特製昆布水つけ麵」@ラーメン星印の写真トロミのある昆布水に浸かった麺は、綺麗に折りたたまれた細麺ストレート仕様。全粒粉が練りこまれている事を確認、麺そのもの自体、味わい深く秀逸な麺。まずは素のまま、続いて塩、とろろ昆布、酢漬けされた輪切りの唐辛子で堪能し、つけダレに浸し味変を楽しむ。昆布水をまとった麺が醤油ベースのつけ汁との相性含めベターな味わい。つけ汁側には極太メンマに九条ネギ、豚肩ロースチャーシュー、味玉(名古屋コーチン)、ワンタン。麺丼側にはバラ海苔とバラ、ロースのチャーシューと非常に豪華。いずれも非常にレベルの高い品々であるが、特にワンタンと、香ばしさを感じる肩ロースチャーシューが美味。秀逸な麺に引けを取らない名わき役。最後に少量残った昆布水を、つけ汁側に合わせて。スープ割を楽しむ。美味い!ご馳走様でした。、

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

おはようございます(*^▽^*)

此方、美味しいですよねぇ~(*^^*)
私も大好きなんですが、このエリア、美味しいお店が他にも沢山有るので、
このエリアに行くと、ホントにどこに行こうか毎回悩みます(;^ω^)

kook | 2022年8月8日 08:42

どもです。
最近、またもや昆布水にハマってます💓
星印さんなら間違いないですね👍

おはようございます!
ここ一度行って限定を食べてしまってそこまでだったんですよね😅

川崎のタッツー | 2022年8月8日 08:53

おっ、これ旨そうね!

junjun | 2022年8月8日 09:14

こんにちは。
突き抜けましたね~
昆布水つけ麺は最近よく見かけますが、
こちらのは別格でしょう。

kamepi- | 2022年8月8日 16:26

こんにちは^^
星印さんは何をいただいても美味しいですね。
もう3年近くお邪魔していないので敷居が高くて💦

mocopapa(S852) | 2022年8月8日 16:39

こんばんわ。
一般的になってきた昆布水つけ麵で大台とは!と思ったら、この店ですか。
出来がいいのも頷けます。

まなけん | 2022年8月8日 21:07

こんばんは^^

此方でも昆布水!?
店主さん、かなり料理センス有りますもんね。
ご無沙汰してるんで、これでも狙いに行きたいです。

としくん | 2022年8月8日 22:34

おはようございます。

響きましたね!

私も3年余りの御無沙汰ですが、
ウズウズしてきました(笑)。

おゆ | 2022年8月9日 07:07

こんにちは。

昆布水好きなのでうらやましいです~
もっと流行って色々な店でも提供してほしいなぁと^^

pvs aka duff | 2022年8月9日 12:34

こんにちわ~

高得点ですね~♪

未訪なので、行ってみたいお店ですよ!!

たく☆ | 2022年8月9日 13:55

おぉ~!

コチラへ行かれましたか~!
自分もずっと前から行ってみたいと思っているんですよね~w
いつか、機会を狙ってみたいです。

バスの運転手 | 2022年8月9日 21:18

こんにちは。

星印さんもいいですね。
このつけ麺も美味しそうです。
是非食べたいです。

ももも | 2022年8月11日 22:15

相当ご無沙汰しているお店です。
というか、横浜方面は全然行けてません😅

NORTH | 2022年8月24日 11:27