(22/7/7 12:35頃来店)
まもなく繁忙期を迎えるということで、毎回ORIGAMIのつけ麺と煮干丸の濃厚煮干を食べて自分の中で火入式にしている。まあそれはどうでもいいが、久しぶりの煮干丸で楽しみ。
12時半過ぎの到着だったのでさすがに満席。少々の待ち。ほどなくして席が空き着席。この店は麺硬めということもあり提供は速いのだが、そもそも自分より前に着席してる人の分を調理している状態なので今日は結構かかりそう。
10分少々で着丼。いつも230gの中盛にするのだが230gでもかなり多い。みんな大盛280gにしているが結構食べるんだなあ。
パツパツの麺にセメント煮干がいつも通り良く絡む。粘度が高くて唇にまとわりつくくらい。特製内蔵オイルも足してさらに濃く。本当にうまい。隣の人が七味入れていて、セメント煮干に七味の発想は今までなかったのでさっそく試す。煮干にだいぶ消されるけど後味で少しピリッときて味変で良いかもしれない。
提供のタイミングでたまたま炙りたてのチャーシューでラッキーだった。この店のチャーシューがほろほろの肉厚でまたうまいんだ。
今日も大満足。自分の中では浦和のORIGAMIと並んで二大ご贔屓店。