2022/7/8(金)19:00頃、初訪問。外待ち15名ほどに接続。
コールは「ニンニク、野菜増し、アブラ増し」

スープ：乳化して表面脂は多め、カエシは上層控えめで途中からいい感じになってきます。脂と化調のバランスがよく美味しいですが、少し甘めかなぁ。。
麺：平打ちの縮れた太麺。やや固めの茹で具合で、コシがあってモッチリして美味しい。350g～400gらしいてすが、それほど量を感じず、美味しく完食。
具材：チャーシュー、野菜、半玉子、追加の生卵。チャーシューは腕肉？2枚+α。1つは箸で切れるホロホロの柔らかさで、味付けもほどよく旨い。もう1つはしっかりと噛み応えのあるタイプ。野菜はクタッとして上に乗った豚カス入り脂との組合せが、犯罪的旨い。コールの脂は別皿提供されますが、こちらも麺や半玉子と一緒に食べると犯罪的。追加の生卵に脂と麺を組み合わせると、もう間違いないです。

美味しいですが、欲をいうならスープの甘さがもう少し控えめの方が。。あと、席が狭くて隣の方が気になるのと、扇風機の風が直接当たるのは気になりますね。。
美味しかったです、ごちそうさまでした。