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「塩そば700円 (開店記念味玉サービス)」@塩そば 真吾の写真3月25~28日の間にニューオープンした店
13:00過ぎに本日2件目の訪問 待ち無し先客6名
とりあえず塩そばをオーダー3分程で提供
見た目はちょっと黄色を帯びた塩ならではのスープに鰹節?のような茶色い粉が降りかかった外観
炙っているであろうチャーシューに味玉(白いが・・・)メンマ、のり、白ネギ、そして今は斬新とも言うべきナルト!
まずはスープを一口、ん~魚介系の味が舌と鼻を突く
メニューには鶏がらスープとのWスープと記載されてるが少々の油分が鶏がらから取られている部分なのだろうか?
なんともハッキリしない感じ
麺は細めのちょい縮れ
チャーシューも中途半端な炙り具合
個人手に炙らなくても良いのかな?炙らない方が良いかな?と思ってしまう分減点材料になってしまう
まだニューオープンの店なので今後に期待!

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