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18/8/20訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。にぼ一朗(750円)を。スープは、煮干しが優しく効いた清湯。カエシ強く、なかなかオイリー。麺は、屈強なストレート太麺。具は、もやし・ほぐし豚・チャーシュー二枚・煮干し。この煮干しが見た目からは分からないが、焼き干しなのかな。カリカリの食感で、香ばしく美味い。なかなか面白い方向性の一杯。