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80点
スーパージンジャーヘッドバッド[ラーメン/醤油]
ジンジャーヘッドバッド（東京都板橋区）サカナ

「スーパージンジャーヘッドバッド」@ジンジャーヘッドバッドの写真平日13:00着、店内ガラガラ、13:10麺着
スープはしっかり生姜が効いているが、エグミなどなくすっきりしていて、鶏ガラの出汁もちゃんと感じられる
麺量は180gくらいで喜多方のように平打ち縮れ麺でモチモチしててうまい
わんたんも餡はプリっとしてて皮はテロテロで美味
唐揚げも肉は柔らかくジューシーで皮はカリッとしててうまい
ただ唐揚げは別皿で食べたい
この仕上がりなら肉がなくても十分だと思う

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