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70点
塩そば[ラーメン/塩]
塩そば 一榮（東京都目黒区）ratomen

「塩そば」@塩そば 一榮の写真塩そば一榮（塩そば）
#ラーメン #ramen #塩そば一榮 #自由が丘

2022年2月オープン
塩そば加とうが火災により閉店し店名新たに開店
ムジャキフーズ系
麺メニューは塩そば、醤油そば、海老そば、浅利そば、担々麺、白湯麺の他に限定麺があり先頭メニューの塩そばを注文

スープは鶏ベースで乾物系出汁も効いたすっきりタイプ
塩の尖りなくじんわりとした旨味が広がる

麺は菅野製麺所の細ストレート
加水高めでプリッとした食感

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、糸唐辛子、菜の花と色味良く綺麗にまとまっている

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