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六本木駅から徒歩1分。仙台からの移転で昨年オープンされたこちら。外待ちなく入店して食券を購入。着席から10分ほどで着丼。スープは、蛤の濃厚かつ芳醇な出汁感と穏やかな塩味に、鶏の旨味が下支えする味わい。しそ油を溶かすと、しその爽やかな風味が広がります。麺は、しなやかで喉越しの良い中細ストレート麺。トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、青菜、チャーシューは、低温調理の薄切り豚肩ロースが3枚。⠀蛤の濃厚な味わいを堪能できる一杯。ご馳走様でした。
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仙台からの移転で昨年オープンされたこちら。
外待ちなく入店して食券を購入。
着席から10分ほどで着丼。
スープは、蛤の濃厚かつ芳醇な出汁感と穏やかな塩味に、
鶏の旨味が下支えする味わい。
しそ油を溶かすと、しその爽やかな風味が広がります。
麺は、しなやかで喉越しの良い中細ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、青菜、
チャーシューは、低温調理の薄切り豚肩ロースが3枚。
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蛤の濃厚な味わいを堪能できる一杯。
ご馳走様でした。