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「冷やし卵とレモン ¥840」@大友食堂 3rd seasonの写真『大友食堂 2nd season』さんに訪問です。

14時ちょい前に到着すると、先客は6名です。
ちなみに後客は4名でした。。

入店し、店内にある券売機でメニューを選びます。

種類が豊富なのでかなり悩んじゃいましたが、
暑かったのでPOPにあった“冷やし卵とレモン”ってのを選択しちゃいます。

食券を手渡すと、10分ほどでご対麺です。

では頂きまーす!
麺は中太のストレートタイプです。
流水で粗熱を取ってから氷水で〆られてましたので、ムチムギュッとした弾力がありましたね。
ツルリとした麺肌で啜りやすいのも好印象でしたよ。

タレは醤油で底に溜まってます。
カットレモンが添えられてますが、既に麺の上から搾り掛けられてますので、初動からレモンの酸味が広がってキますよ。
マゼマゼするとレモンの風味にやや濃いめの醤油が加わります。
イイ感じの冷え具合とレモンの爽やかさにより、スッキリとした口当たりになってましたよ。
卵黄のコクがバッチリ嵌りましたね~♪

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・卵黄・カットレモンです。

チャーシューはフライパンで炙ってあり、ジューシーさと柔らかさがありましたね。
メンマは短冊タイプで、ヤワコリっとした食感。
ネギのザクザク感はアクセントになりましたね~。
ネギ好きなので、個人的にはもっと多めに入れてほしいっスw


美味しかったです。

オイリーさも無く、食べやすい感じに纏められてましたね~♪
暑い日にピッタリな爽快さのある一杯でしたよ!

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは☆

蒸し暑い日にはこんな一杯がよさそうですね。
レモンが爽やかな風味をプラスしてくれてますか。
コメントいただいた「かめ囲」さんの件、昨日の事ですよー。
同じ時間にいらっしゃったんですね。
私は店側の並びの最後の方でしたよー。
ご挨拶出来ず残念…。

ノブ(卒業) | 2022年7月16日 09:43

こんにちは

レモンのビタミンCで夏バテにも効きそうな一杯ですね。
コレにレモンサワーも一緒に頂いてみたい♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年7月16日 11:29

こんにちは^^
カレーがあるのに選ばないって珍しいですね。
サルサタコス油そばって限定もやっているんですね。
↑ これを食べてみたいです(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年7月16日 13:20

どもです。
これは美味そうです👍
汁無しで冷やしだと麺が命、この麺は
間違いなさそうです🎵

こんばんは^^

凄い種類の油そばがあって迷っちゃいますね。
カレーをスルーする掟破り!?
よほど熱かったんでしょう。
今なら私も絶対これを選びます。

としくん | 2022年7月16日 22:15

こんばんは。
レモンに濃いめの醤油と卵黄は想像するだけで合いそうな組み合わせですね!夏にピッタリですね♪

poti | 2022年7月16日 22:22

暑い日にはもってこいのラーメンですね!
レモンは私好きなので、皮ごと毎回食べていますよ。
なんか、健康に良さそうって感じがしません?

きゆう | 2022年7月17日 00:31

こんにちは。

ダブルレモンでビタミンCたっぷりですね🍋。
暑くなると汁なしの酸味は多いくらいが良さげです。

glucose | 2022年7月17日 10:03

おぉ~!

コレっ、美味しそうですね~♪
コチラはオープン以来気になっているんですが今だに行けてないんですよねw
汁なしって事でアルコール類も一緒に頂きたくて運転手募集中ですw(笑)

バスの運転手 | 2022年7月17日 12:40

こんにちは。

美味しいcool downになった様ですね。

もし、カレースパイスで味変出来るとmore better?

おゆ | 2022年7月17日 12:50

こんばんは。
レモンが良い仕事してますね~
チャーシューは温めてあるのが良いですね。

kamepi- | 2022年7月17日 22:26

見た目も味わいも
今時期にピッタリな一杯でしたね。
レモンも清涼感があり良いですね♪

YMK | 2022年7月19日 07:53

おはようございます。
行けず終いでしたが、レベル高そうですね👌
濃いめの醤油にレモンでスッキリ美味しそうです😃

塩対応 | 2022年7月19日 09:18