今回訪問：2022/7/4

10:50入店 先客3(後客10くらい)
毎年初夏にリリースされるあの限定が帰って来たので早速お伺いしてきました。

「限定/旨辛スタミナらーめん」920
「大大」190+180
「チャーシュー5枚」300
「薬味ネギ」無料※クーポン使用
「玉子かけごはん」240

大大の値段が190+180になっている詳細についてはblog(http://www.mennosusume.net/archives/46796993.html)を確認してください。

ちなみに調整は、濃いめ･多め･硬めで申請してあります。


◆旨辛スタミナらーめん+大大+豚5+ネギ

トッピングは、炙りバラチャーシュー・キャベツ・キムチ・刻みネギ・小ネギ・薬味ネギ・肩チャーシュー・フライドガーリックなど。そこに別皿で出してもらった「玉子かけごはん」の生たまごをポンっと。ゆえにかけないごはんです。

スープは前作とこれと言って変わった感じはしないけど、フライドガーリックがガツンと効いていて、甘塩っぱ＆旨味過多な感じが如何にもスタミナ的で美味しい。ちっと濃いかなぁってくらいでちょうど良い。

限定の専用麺。山岡家の標準イメージより気持ち細めな平打ちで、ハリのある噛み心地がたまらない。スープを吸ったたっぷりのネギに絡めて啜り上げるのが吉!!大大なんてすぐ無くなくなる。ずっと啜れるヤツ。

この味には生たまごが絶対欲しくなる。塩っぱ甘の濃い味にまったりねっとり、玉子かけごはんに小技を使わないと辿り着けない悦がここにあります。トッピングに「生たまご」さえあれば、なんの問題も無いのだが･･･
今回画的にラーメンの上に乗せましたが、より卵を感じたければ、ディップのほうがよろしいかと。

もはや既出のスタミナ味ですが、やっぱなんかウマい！！


◆玉子かけないごはん

生たまごを使ってしまったので、丼の中にはごはんと鰹節と小ネギとタレと胡麻油。これだけ食べても余裕でウマい。でもそこにラーメン側から色々乗せてみたら、なんと「旨辛スタミナ丼」になってしまった。
当然のこととして、再びこれにも生たまごが欲しくなってしまう。どうしてもやるには、もう1杯「玉子かけないごはん」が必要になってしまう。

山岡家の罠をこの辺に感じた。あえてかかっても良いのだが・・・


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認ください。
http://www.mennosusume.net/archives/46796993.html