～北海道ドライブ2日目～
日高地方でキャンプの一夜を過ごし、翌日は日高山脈の間を縫ってひたすら北上し、夕方には旭川に。
早めのお昼でお腹空きましたし…せっかくですし、ご当地な一杯が食べたい気分♪
「旭川ラーメン」として関東でも有名な「梅光軒」さんに寄ってみることに。

ちなみに梅光軒の歴史を調べてみると…
古くは昭和44年に、旭川市の常盤通沿いに「常盤店」が開業。
その後、創業者の親族を中心にそれぞれ暖簾分けがなされたそうですね。
新千歳・旭川空港や東京・横浜、海外まで進出している梅光軒 旭川本店、
「菅原梅光軒」と称される梅光軒 旭川豊岡店、
そして「南店」として営業しているこちらと、大きく3系統に分かれているご様子。

今回は創業者の長女として開業にも携わっていたという、
女将さんが経営する通称「創業店」へ伺ってみましょう！
旭川駅からは少し離れた通り沿いにあり、店前には駐車場も備えられていますね。

16時40分ほどの到着で、並びなどは無く1番手を確保。
17時の定刻より若干早めに開けていただけて、旅路の身としては実にありがたい。
暖簾をくぐると女将さんが出迎え、男性との2人営業のご様子。
明るく気風の良い雰囲気で、有名店のそれとは思えない、気さくな接客が実に居心地良い。
カウンターを中心とした店内はなるほど確かに老舗のそれ。
暑い時期だとかなり熱気が篭るので、作る方も食べる方も大変かも（笑）

さて、メニューは正油・塩・味噌の3種類。
旭川というと醤油のイメージが先行しますが、定義上は決まりは無いようですね。
他にトッピング各種にご飯ものも置かれています。
軽めに頂きたかったので、基本の「正油 800円」を注文します。
着席から5分少々で配膳されました。

スープはまさに旭川！といわんばかりの茶濁した濃いビジュアル。
レンゲで口に含んでみますと、豚骨の程よいまろみとともに表層の油分がコクを付加。
魚介由来かな？ほんのり芳ばしい香りが鼻をくすぐりつつ、醤油の甘味が丁寧に纏めていますよ。
気づけばスイスイ飲んじゃうような、濃厚ながらも飲み口がスムーズな印象。

麺は中細で、ほんのりうねりがかったストレート。
サクサクとした歯切れの良さが特徴的で、軽めながらも確りと食べ応えを表現。
上述の豚骨醤油なスープも実に良く絡んで、小気味よく食べ進められます。
麺量は150gほどで標準的、「味玉ごはん」なんていうサイドも気になりますね。

具はチャーシュー・メンマ・刻みネギ。
チャーシューは薄切りのが2枚載ってて…んーちょっと肉質硬めかな（汗
メンマのクラシカルながらコリコリとした好食感が上々。
また、たっぷり入った刻みネギがこの濃厚な手合いの丼にてかなり効果を発揮しています。

中盤からは卓上のおろしニンニクを投入。
ん！これはいいですね、味を支配しすぎることなくスープに更に勢いづけを与えてくれますよ。

スープが実に美味しく、あっという間に完食です。
いややはや、梅光軒のラーメンは初めて頂きましたが…中々どうして嗜好に刺さる一杯じゃないですか。
元々旭川のラーメンは好きなのですが、この後引きスープはまた体感したくなるレベルでしたよ。
ぜひ次は味噌あたりも試してみたいですね。

ご馳走様でした。