実に8年半振りのレビュー。

やはり歳をとったなぁ。

レビュー自体は8年振りでも、ここはコンスタントに通っているのは言うまでも無い。

味玉がデフォで乗っている時期もあったが、今回は無かった。

ここ最近は女性店主が切り盛りしている。

昔ほどの店員さんの活気はないが、女性ながら店を支えていて感心せざるを得ない。

すけちゃんには住まいからは近いが、未だ行く機会がござらん。

ラーメン＋チャーシュー＋半ライスで、ジャスト千円。
ここ最近はそれしか頼まない。

チャーシューはライスに全て引っ越してニンニクを少し乗せて至極チャーシューご飯の出来上がり。
これがたまらん。
もちろん海苔はすぐにスープに沈めてスタンバイ。

麺固めのみの呪文も、もはや固定。

女性ゆえ調理時の豪快さはないが、なんともその風景は見とれてしまう。
湯切りも優しい。

そうして織りなす一杯。
以前から遜色ない一杯。

細身の女性が守ってる相変わらずのはねだや。

ただ、スープはやはりかなり少な目。
普通に食べ進んだ時にほとんどスープが残らないと言う少なさ。

コレはここのやり方だから、改善は見込めないのかな。
うまいスープほどひたひたにあれば幸せなんだが、世の中そううまく出来てはいないらしい。