※高井田系チェーン店

2022年3月20日(日)先客9名、後客4名。
朝ラーしに。
2回目の訪問です。
もう少し後だったら、新しく出来た生野店にも行けたのになぁ。

券売機で、
中華そば(並)580円、おにぎり120円を購入。

こちらは店主と奥様っぽい方2名で切り盛り。

ラーメン登場。
お馴染みのビジュアルです。
スープは出汁感ライト。
鶏ガラベースに昆布が効いた感じ。
基本醤油が前面に出た味わいでちょいしょっぱめ。
朝からにはいいですね。
高井田系らしい感じです。

麺は加水低めの中ストレート、茹で加減良好。
長浜系を太くしたようなお馴染みの麺で、パツンとした感じがいいですね。
食べ応えのある麺です。
麺量120g位。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはモモの薄いタイプが多数。
ネギのざく切り感がいいですね。

おにぎりはふりかけがまぶしてあります。
美味しいおにぎりですね。

美味しかったです。
やっぱり時々食べたくなる味わいですね。
一時期、新橋や千葉にもあったのに。
また、出店して欲しいですね。