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しっかりしたカエシの味と生姜の清涼感で美味しいかったです。チャーシューも腕肉なのにパサつきがなくしっとりしていて美味しいかったですが、個人的には青島食堂然り、味に締まりのある生姜醤油にはジューシーなバラチャーシューも合う気がします。