なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
75点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
長岡食堂 東京ラーメン横丁店（東京都中央区）三日月

「醤油ラーメン」@長岡食堂 東京ラーメン横丁店の写真八重洲地下街のラーメン集積、昼時を外したものの、どの店舗もなかなかの客入りでした
行きたい候補は3店ほどありましたが、地方店優先でまずはコチラへ初訪問です
スープは漆黒の醤油スープですが、鶏出汁と豚背脂由来の甘味と生姜の清涼感がバランスする、長岡生姜醤油らしいスープです
麺はしなやかでやわらかめ、このスープにはこれくらいの麺が合っているのかもしれません
チャーシューもやわらかい仕上がり
全体的には、見た目よりもおとなしい仕上がりでした

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。