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前回来店した際に見つけたでんやす式尾道ラーメンを食しに来てみたが食券から無くなってる。尾道ラーメンを食べてみたかったがもう一つ気になってた琥珀潮ラーメンを食べてみる事にした。約5分ほどで着丼。前回は土曜日ということもあり人が多かったが今回は平日でまばらであったおかげか早い着丼であった。スープを一口。蛤の風味が口全体に広がり醤油のエグみもなくスッキリとした旨さがある。別椀の蛤のペーストを足して行くと蛤の風味が更に増す。魚粉が練り込まれた麺もツルシコで私が大好きな仕上がり具合。そこに追い討ちと言わんばかりに鯛の皮のパリっとかつ濃厚な鯛の旨味で箸は止まらなくなった。余裕の完食、完飲である。何でもっと早くこれを食べに来なかったのかと自分を責めてしまうくらいのクオリティ。間違いなくこの尾道海岸通りの王者であろう一杯であった。
釣吉麺造
釣吉麺造
ちゃろめとごはん旅
尾道ラーメンを食べてみたかったがもう一つ気になってた琥珀潮ラーメンを食べてみる事にした。
約5分ほどで着丼。
前回は土曜日ということもあり人が多かったが今回は平日でまばらであったおかげか早い着丼であった。
スープを一口。
蛤の風味が口全体に広がり醤油のエグみもなくスッキリとした旨さがある。
別椀の蛤のペーストを足して行くと蛤の風味が更に増す。
魚粉が練り込まれた麺もツルシコで私が大好きな仕上がり具合。
そこに追い討ちと言わんばかりに鯛の皮のパリっとかつ濃厚な鯛の旨味で箸は止まらなくなった。
余裕の完食、完飲である。
何でもっと早くこれを食べに来なかったのかと自分を責めてしまうくらいのクオリティ。
間違いなくこの尾道海岸通りの王者であろう一杯であった。