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仙川駅から徒歩11分。食べログ百名店に5年連続選出。TRYラーメン大賞2021-2022では大賞・総合2位のこちら。 10名待ちの列に接続。しばらくして案内されて食券を購入。今回は未食の「塩」を選択。到着から着丼までの所要時間は30分ほど。スープは、鶏の芳醇な旨味と鶏油の濃厚なコクが前面に立ち、円やかな塩味と魚介の出汁が絶妙なバランスで調和した味わい。 麺は、しなやかで噛んだ時に適度な弾力を感じる中細ストレート麺。トッピングは、チャーシュー、味玉、ワンタン、メンマ、ネギ。 チャーシューは、低温調理の豚肩ロース2枚と鶏ムネが2枚。鶏の濃厚で芳醇な旨味が堪らない一杯。ご馳走様でした。
DMAX
NoonNoodle
とうすけ
マサキング
TRYラーメン大賞2021-2022では大賞・総合2位のこちら。
10名待ちの列に接続。しばらくして案内されて食券を購入。
今回は未食の「塩」を選択。
到着から着丼までの所要時間は30分ほど。
スープは、鶏の芳醇な旨味と鶏油の濃厚なコクが前面に立ち、
円やかな塩味と魚介の出汁が絶妙なバランスで調和した味わい。
麺は、しなやかで噛んだ時に適度な弾力を感じる中細ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、ワンタン、メンマ、ネギ。
チャーシューは、低温調理の豚肩ロース2枚と鶏ムネが2枚。
鶏の濃厚で芳醇な旨味が堪らない一杯。
ご馳走様でした。