2022年6月1日ホ

炭火焼の魚類をスープに使った、一部に店名の特徴から『道系』と呼ばれる店が少し前に次々とできて、神田の【海富道（しーふーどう）】には行ったことがあったが、新橋方面だと大門に【奥倫道（おくりんどう）】があるということで、ぜひ行ってみたくて訪問しました🍜
メニューを見ると魚だけでなく、まさかの≪茸（マッシュルーム）≫というキノコ好きにはたまらんメニューを見つけ、脊髄反射的に食券ボタンを押していた一杯は、ザラリとするくらいに濃厚で、キノコキノコしたテイストのつけ汁が「熱っ💦」ってなるくらいの熱さだったことはさておき、とにかくキノコ臭のスープが濃厚で旨味が強く、そこにパツンと切れるタイプのストレートの細麺がめちゃくちゃマッチするだけでなく、別皿の具を入れながら食べ進めるのが楽しくて、これならたぶん米を入れたら高級料亭の鍋料理の〆のぞうすいのような旨さだろうなと、コメを頼まなかったことを悔いつつ、最後の一滴まで飲み干してしまうくらいにウマーイな一杯でした😋