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19/1/18訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。醤油SOBA(750円)を。スープは、旨味の詰まった醤油清湯。何かを突出させてるわけではなく、バランス良く仕上げている。麺は、村上朝日製麺のシャキッとした中細ストレート。この麺も良いね。具は、みつば・穂先メンマ・レアチャーシュー二枚・長ネギ・ゆず。穂先メンマ・レアチャーシューも好印象。接客も良いですね。
千年
19/1/18訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。醤油SOBA(750円)を。スープは、旨味の詰まった醤油清湯。何かを突出させてるわけではなく、バランス良く仕上げている。麺は、村上朝日製麺のシャキッとした中細ストレート。この麺も良いね。具は、みつば・穂先メンマ・レアチャーシュー二枚・長ネギ・ゆず。穂先メンマ・レアチャーシューも好印象。接客も良いですね。
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