※ニューラーメンショップ主水出身の一部では話題のラーショ系

2022年7月17日(日)13:00到着、ボードに名前を書いて待ちます。
中華そば 一楽の後、こちらへ。
土曜日にオープンしたばかりのお店です。
土曜日にラーメンショップ 八王子新滝山街道店に行って最新ラーショに寄ったと思ったら、こちらがオープン。
ラーショを愛する会の会員なのに悔しいので今回寄ってみました。
まあ、オープンするまでに何の情報も持ってないヘタレ会員ですが。

待っている間にちょっと聞きます。
・こちらはニューラーメンショップ主水出身の方のお店なんですよね。
こちらはそうらしいです。
・なんでニューでなく、NEWなんですか？
こちらは店長に聞かないとわからないとのことでした。
個人的にはニューラーメンショップ主水のニューと新4号国道の新を掛けてNEWとしたのでは？っと思っています。

13:05入店。
暖簾には主水と書かれております。
店員さんは「ニューラーメンショップＲ4」と書かれたＴシャツを着ています。
結構な大箱のお店ですね。
居抜きでなく、新規に作られてお店のようです。
大型も停められる駐車場もあり、客層をわかっていますね。

券売機で
ネギラーメン(並)800円、ネギ丼300円を購入。
こちらの券売機は最新型で、硬めとか油多めとかも選べるようです。
今回はノーマルで。

中待ちの席で待ちます。

13:30ようやく席へ。
仕切りのしっかりあります。
店員さんも多数。
応援も含めて10名位いました。

13:50ラーメン登場。
スープはラーショ系らしい旨味強めの微乳化豚骨醤油。
ニュー系らしく背脂もたっぷりですが、そんなにクドくはないですね。
主水と似た感じで美味しいスープです。
塩分濃度はラーショ系らしく若干高め。

麺はおそらく大橋製麺の中ストレート、茹で加減良好。
大橋製麺から花輪がきていました。
主水もこちら出身のオリジンも大橋製麺でしたしね。

椿系の〇あに較べて加水ちょい高めで太めな麺です。
ちょいもっちり感もあり、なかなか美味しい麺です。
スープとの相性もいいですね。
麺量150～160g位。

具には和えネギ、ワカメ、胡麻がパラパラ。
ニュー系なのでクマノテではないが、タレやごま油と一緒に和えられたネギはやっぱり美味しいですね。
土曜のお店よりネギの和え感はいい感じです。
一緒に入っているチャーシューはロースの煮豚系で、細切れというよりブツ切りな感じ。
まあ、美味しいですけど。
ワカメはまあラーショらしさを表現していますね。
具の構成は主水、オリジンと一緒です。

ネギ丼は同様の和えネギがごはんの上に。
まあ、美味しくないわけはないので堪能しました。

美味しかったです。
ちょっとした間違いはあった感じですが、そこそこしっかり切り盛り出来ていました。
特にサービス券を配っているわけでもないのにこの入りは凄いですね。
終わりの方には主水の店主っぽい方も偵察に来ていました。

とりあえずオープンおめでとうございます。