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「特製ラーメン(850)」@松福の写真2022年 205杯目 7/17(日)昼にお伺い
初見です。九州遠征3件目。
車でお伺いしましたが、肥前鹿島駅から歩いたら20分くらいかと。
周りは地方の住宅地という感じの川沿いにポツンとあります。
店内は、キッチンにお父さん1人とちょっと動くのが大変そうなおばあさん(失礼)が1人で運営。
お客さん10人くらいでてんてこ舞いみたいな雰囲気。カウンターが空いていたんので着席。
常連さんらしき方たちの会話をもれ聞くと、いつものおじいさんが今日は不在とのこと。
ご家族連れが多いですね。チェーン店でないお店でご家族連れが多い店は美味しい理論が(本当?)あります。
メニューは、ラーメン600円、たまごラーメン650円、チャーシューラーメン800円、特製ラーメン850円とあり、応援の意味で特製ラーメンをタイミングを見計らい口頭で注文。
入店して10分くらいで着丼。
ちなみに、食べ終わるころにおじいさんが参戦。なんか一気に店内回りはじめました。

基準(70)
スープ(5):+4 全体的に九州博多ラーメンです。豚骨スープです。おいしい!!油感なくすっきり。
麺(5):+2 博多ラーメンによくある、細ストレート麺です。
具(5):+4 特製ラーメンはチャーシュー+たまご ということですね。バラチャーシューが何枚かな?8まいくらいたっぷり、たまごは黄身だけ。あとは海苔だけです。
居心地(5):+5 じゃっかんキレイではない店内ですが、ご家族店員さんのチームワークと常連さんたちのほんわかした手伝いや会話が癒やされます。あと会計。薬味は卓上に紅生姜。
感動(5):+4 博多ラーメンってもっと油感があるのが美味しさの元と思っていましたが、そうじゃないんですね。
総合(5):+4 なかなか行けなさそうなロケーションですが、次の機会があれば。。。。
93点

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

> 博多ラーメンってもっと油感があるのが美味しさの元と思っていましたが

これは博多ではなく久留米ラーメンと思いますので、ご想定のものとは言葉る印象になったのかも知れませんね。とはいえ、93点!は、相当刺さった味だったのでは?と推察しました。片田舎の個人店がこのクオリティ、素晴らしいですね。

Dr.KOTO | 2022年7月25日 08:45