5月23日に訪問。
玉子ラーメンを頂きました。価格は800円です。

乳化した茶褐色のスープは豚の旨味が良く出ており、コクがあります。それでいて重たさがなく、カエシの塩梅も適度でスルスルと飲むことができます。

麺は中細のストレート麺です。
佐賀ラーメン王道の柔らかくもちっとした弾力のある麺で、卵黄を絡めるとまた格別な美味さが味わえます。

具材は卵黄の他にチャーシュー、青ねぎ、海苔が入っています。
昔ながらな味わいのチャーシューは程良い塩味と肉の旨味が感じられます。この手のチャーシューはモモ肉を使用しているところが多いですが、こちらは脂の多い部位が使用されていて身が柔らかく、しっとりしています。

質の高いスタンダードなスタイルの佐賀ラーメンでした。
ラーメン自体は申し分ありませんが、お店は川沿いにあり、車2〜3台分しか駐車スペースがないのが難点です。この日伺った際は満車かつ駐車場の空き待ちで川沿いに停車している車もあり店前の道は通行が困難で、結局近くの公園に車を停めて歩いて伺いました。
また、お店はSNS等での情報発信をされておらず、後日再訪した際は指定の定休日ではありませんでしたが、「本日休業」の張り紙がされていて門前払いを食らいました。ネットの口コミでも不定期の休業が多いとの声があったので、遠方から伺う際は事前に電話等で営業の確認をすることをお勧めします。