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「【8周年記念】 手もみ麺鶏塩白湯そば ¥900」@麺屋 鶏口の写真8周年の記念を頂いてきました。実は2回目。前回は何故か飲み過ぎて(飲まれて?)、記憶が飛んで未レビュー。今回は食前酒はビール×1・お酒×1の2杯に抑えました(^^;
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 まずはスープからひと啜り。
 サラりとした口当たりで、世間一般の『鶏白湯』にイメージする程にはコッテリした感じではなく、まろやかな甘みとゴマの芳ばしさで『棒々鶏』にも何処か似た印象。
 コッテリ系がキツくなってきたオジサンな自分でもスルスル啜れる鶏白湯スープです。

 麺は丹念に手揉みされた中太平打ち。
 手揉みによる捻れでコシがupし、よりスープとも馴染んでいます。

 具材は、鶏チャーシュー×2・鶏そぼろ・味玉がハーフ×2・海苔・キクラゲ・かいわれ大根・糸唐辛子。
 鶏チャーシューは甘く柔らかで、煮物風。
 鶏そぼろは粉チーズ和えで芳ばしい薫り。
 キクラゲが入ってるとスープの色的には豚骨にも見えますね(^_-)

 中盤、別皿提供の高菜&辛味を投入。
 高菜はごま油で軽く炒められており、そのままでもお酒のオツマミとしてイケますな。
 辛味は豆板醤風な甘辛仕立てで、このお淑やかな鶏白湯には結構支配的。お好みで少しずつの方が良いかも?


 今回は知覚と味覚の残っているうちに完食。
 鶏の優しい甘みと旨みの詰まったスープで、鶏口さんの開店記念日を飾るに相応しい逸杯。
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (34) | このお店へのレビュー: 99件

コメント

こんにちは
8周年のいいですね
しかし、まさかの2回目でしたか!
前回の反省踏まえ少な目。。。
でも飲むんですね🤭

キング | 2022年7月19日 09:16

こんにちは☆

鶏口さんも8周年ですか。
鶏白湯でも鶏塩ならアッサリといただけそうです。
ずっと宿題のままなので行かないと。
お酒で喉を潤してからと思ってますが同じく記憶を無くしそうです。

ノブ(卒業) | 2022年7月19日 10:07

えっ!記憶がなくなるまでとは!!最近、なくなりましたね〜!
鶏白湯でもさらりは珍しいですね。同じくこってりは苦手みたいです。

虚無 Becky! | 2022年7月19日 10:36

味玉の目がなんか燃えているようにも見えます(笑)
黄身がトローリとしているのは大事ですよね。
お酒飲みながらのラーメンは、私もいい加減になるのでレビューが出来ないかも。
お酒>ラーメン に、なりがちですよね(笑)

きゆう | 2022年7月19日 11:13

背脂と思いきや

粉チーズ!?

いゝですね

コウスケさん呑み過ぎです(笑)

虎ん黄色 | 2022年7月19日 12:38

こんばんは!

2回も周年をGETとは、裏山杉〜
大台突入は、決してお酒のせいじゃないっすよね(^_-)-☆

ココでの塩白湯は経験ないんで、一度味わってみたいッス。

こんばんはぁ~♪
2回目の8周年記念GETおめでとうございます!
飲みすぎて記憶がない😅 アルアルです(笑)
今回は自制してセーフでしたね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年7月20日 00:03

こんにちは。

8周年おめでとうございます。

初回の記憶が無い様なので、
2回目も新鮮に楽しめましたね (苦笑)。

おゆ | 2022年7月20日 12:34

こんばんわ~

コレ食べたーい!!

コチラで飲むと麺まで辿りつかないので、アルコール無しで狙います!w

たく☆ | 2022年7月20日 19:19

こんばんは。
大台に乗りましたね~^^
鶏白湯好きには唆られる見た目です♪

啓太 | 2022年7月20日 21:36

こんにちは。
高評価ですね。
美味しそうです。

おばんです ども。
今時当たり前の価格ですが、ちょいと高め。
しかし、高得点、コッテリ感がいいですねー。

村八分 | 2022年7月21日 20:48

おはよう☀️😃
昔行った記憶は有るのですが…
今は進化して美味しくなったのですね❗🙂

あひる会長 | 2022年7月22日 04:46

こんにちは!
コウスケさんが飲まれるとは珍しい気がしますね!w
こちらはどのメニューもホント美味しそうですね!
冬の味噌も良いですがこれも食べて見たい!

ハチワレ(プニキ) | 2022年7月23日 10:25

キングさん、コメントありがとうございます

コチラは雰囲気がいいのでやっぱり飲んじゃいました(^^;
少な目だしいいよね?

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年7月23日 11:23

ノブさん、コメントありがとうございます

アッサリ以上コッテリ未満のオジサンの自分にも程よい脂感でした。
お店の雰囲気がいいので飲みすぎ注意なお店です(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年7月23日 11:28

前増しBeckyさん、コメントありがとうございます

若い頃は油モノは好きだったんですけどね。
最近は豚カツ・天ぷらなど揚げ物はほとんど買わなくなっちゃいました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年7月23日 11:31

きゆうさん、コメントありがとうございます

お酒は味覚を鈍らせますしね。
まぁ、お酒がもっと飲みたくなるほど美味しいラーメンだったというコトで(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年7月23日 11:33

虎ん黄色さん、コメントありがとうございます

外で飲む代わりに家ではほとんど飲まないんですよ。
だからプラマイゼロでしょ(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年7月23日 11:35

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

屋号が屋号なだけに鶏のお出汁の扱い方はお手の物なんだと思います。
お酒を飲みたくなってしまうのはいつも週末か休み前にいくからかも(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年7月23日 20:51

mocopapaさん、コメントありがとうございます

お酒を飲みたくなる美味しさではあるんですが、
飲んでも飲まれないよう気を付けなくちゃ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年7月23日 20:52

おゆさん、コメントありがとうございます

確かに1回目の記憶があいまいなお陰で、
2回目も新鮮に味わうことが出来た気がします。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年7月23日 20:53

たく☆さん、コメントありがとうございます

お店の雰囲気からしてちょっと一杯って気になってしまうのが玉にキズ。
なので休み前しか行けません(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年7月23日 20:56

啓太さん、コメントありがとうございます

鶏白湯がお好きなら、コチラはきっとお気に召すと思います。
レギュラーの鶏そばも絶品ですよ♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年7月23日 20:57

とある高校生のラーメン日記さん、コメントありがとうございます

若い頃には鶏ガラのラーメンはアッサリでイマイチ響かなかったんだけどなぁ。
歳のせいと共に好みも変わってきました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年7月23日 21:00

村八分さん、コメントありがとうございます

チャーシュー二枚に味玉付きで特製トッピングと考えれば、
妥当なお値段じゃないかなぁ?

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年7月23日 21:02

あひる会長さん、コメントありがとうございます

おお、コチラ報問済でしたか!
是非、味の進化を確かめに再訪してみてください(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年7月23日 21:04

プニキさん、コメントありがとうございます

お酒をもう一杯飲みたくなる危険な?美味しさでした。
冬の味噌も楽しみですよね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年7月23日 21:07

おはようございます。
おー、これはまたメチャ旨そうです!
鶏白湯でもコッテリすぎない仕上がりは鶏口さんならではですね👌
雰囲気良いから飲みすぎ注意ですね(笑)

塩対応 | 2022年7月25日 09:30

塩対応さん、コメントありがとうございます

この色でコッテリでなくサラッと爽やかな仕上がりで、
スープもお酒も飲みすぎ注意です(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年7月25日 19:20

遅いコメ失礼します。

コウスケさんも食べられたんですね~!
自分もすっかりご無沙汰しちゃってましたけど何とかゲット出来て良かったです♪

バスの運転手 | 2022年8月4日 22:28

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

しっかり頂いて来ました、しかも二回も♪
今年はお盆に『ウナギまぜそば』は提供するのかなぁ?
まぁやらなくても飲みに行くとは思いますが(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年8月4日 22:51

週末だけのお酒を飲みながら、コメント返しを読むのも面白いですね。
ちなみに金曜、土曜、祭日前しかお酒を飲まないので、些細な楽しみです。
(昔は365日飲んでいたアル中でしたが、立ち直れましたよ^^)

きゆう | 2022年8月5日 23:09

きゆうさん、コメントありがとうございます

自分も仕事休み前日しか飲めません。
二日酔いは無いんだけど、代謝がいいのか悪いのか次の日スゴク酒臭くなるんですよね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年8月5日 23:33