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「塩らあめん(780円)」@旭川らあめん うえだの写真19/8/30、2回目の訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。塩らあめん(780円)を。スープは、白濁していて、動物系が効いたまろやかな仕上がり。麺は、低加水の中細ちぢれ。具は、長ネギ・もやし・コーン・メンマ・チャーシュー二枚。メンマ・チャーシューは共に濃いめの味付けで良いね。穴あきレンゲの設置も嬉しいです。ちなみに8/31で閉店です。余談ではありますが、店内にトンボが飛んでいたので、捕まえて逃してあげました。

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