４月２日（木）訪問分。

この日は久しぶりに仕事がお休みだったので、
前々から狙っていた、こちらのお店に訪問することにしました。
最寄り駅から電車を乗り継ぐこと、２時間近く。
雪が谷大塚という、まったく知らない土地に降り立ちました。
ただ、お店は人が並んでいたので、すぐに見つけられました。
お昼１２時到着で、店内満席、４人待ちでした。
注文の品が提供されるまで、２５分くらいでした。

頼んだのは、「特らぁめん（小盛り）」１，０００円－５０円。

いや、デフォの３００ｇ食べきる自信がなかったのですよｗ

まず香味油のかかっていない部分のスープを一口すすると、
まろやかな鶏の旨味を感じます。
その後から、キュッとした感じで節系の香りが差し込んできます。
後述しますが、麺の太さも関係しているのでしょうか、
若干しょっぱめの塩梅に仕上がっています。
ただ、非常にバランスのいいスープで、味わい豊かで美味しいです。
また、香味油を混ぜると、さらに魚介の香りが際立っていい感じです。
続いて麺ですが、ラーメンで言えば過去最高レベルの太い麺。
口当たりは、想像していたよりサクッと歯で切れる感じですが、
コシもしっかりあり、小麦の風味も伝わってくる美味しい麺です。
啜るというよりは、噛んで食べる、というイメージです。
この麺と、ちょっと濃い目のスープの相性はいいですね。
小盛りなので１５０ｇだったのですが、それだと物足りないかなぁ？
２００ｇくらいがベターなのですが、それは仕方ないですね。
そして具ですが、チャーシューは肩ロースが３枚乗っており、
吊るし焼きされたものらしく、また直前にバーナーで炙っていました。
噛みごたえのあるチャーシューで、肉本来の味わいがしっかり伝わってくるのですが、
味付けが若干自分の好みとは違う感じだったのは、残念でした。
味玉は、濃い目のダシの味がついていて、ちょっとしょっぱいかなと思いましたが、
黄身の半熟具合がちょうどよく、非常にデキのいい味玉でした。
メンマも、材木状で、繊維が柔らかく口の中で解けて美味しかったです。
ネギと水菜も、濃いスープに対してアクセントになっていました。
麺量を少なくした関係もあり、あっという間に完食。

非常にバランスよくまとめ上げられたラーメンだと思います。
スープも、いい素材が使われているんだろうというのが伝わってくるし、
麺も、こだわった感じで、とても食べ応えのある麺でした。
具もそれぞれレベルは高く、満足できるものでした。
ただ、麺量を少なくしたので、具は最後余っちゃいましたがｗ
スープの濃い感じも、デフォの３００ｇならちょうどいいのかもしれませんね。
でも、３００ｇのラーメンは、今の自分にはきつかったです・・・。

わざわざ遠出して行った甲斐はありました。
なかなか再訪、とはいかないでしょうが、曜日限定のラーメンなどもあるので、
何か面白いのがあるようなら、また出かけてみたいと思います。