カナキン
三日月
928GTS
硬め濃いめ
絹ごし木綿
バフ
コメント
こんにちは☆
高円寺っていい飲み屋が多くて好きです。
若かりし頃は高円寺のライヴハウスによく出演してました。
高円寺では天一と健太くらいでしか食べてないので是非コチラも行ってみたいと思ってます。
太麺を合わせてるのがコチラならではなんでしょうね。
ノブ（卒業） | 2022年8月21日 15:14麺は太めのストレートですか。
確かに縮れの方がこの手のタイプに合いそうだけど、食べた人でないと分からない微妙なものかもね。
すてぞー | 2022年8月21日 17:15ノブさん、バンドマンだったのですか！
カッコいいですね！
中央線沿線の若者文化に憧れたものです。
いい雰囲気の街ですよね。
カナキン | 2022年8月22日 10:30すてぞーさん
細麺のイメージがあるんですよね。
でもこの太麺がとてもおいしかった。
先入観を持ってはいけないですね。
こういう体験が面白くて好きです。
カナキン | 2022年8月22日 10:32
昼のガード下の薄暗い雰囲気を楽しみつつ、
ゆっくり歩いたら、10時56分の開店ちょうど。
スープは、動物系メインに魚介系が香る。
油浮きの量は多すぎず少なすぎず、
しみじみしみわたる、ほどよい旨さだ。
麺をすすると、香りも旨味もパワーアップする。
これぞラーメンと唸りたくなるケミストリー。
こういうタイプの中華そばでは珍しく、
かなり太めのストレート麺を使っている。
ヌツリとした柔らかめの食感がよく、
ゆっくりと味わいたくなる素晴らしい麺だ。
周りが赤い焼き豚が柔らかくて旨い。
メンマにスライスした椎茸が1枚混ざっている。
まさに中華そばという優しい味わいだった。