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「中華そばリッチ」@だし廊 tekute 長町店の写真2022年7月下旬 中華そばリッチ750円+金の餃子3個 230円+生ビール
7/13オープンのだし廊6号店を訪問。だし廊は2号店がNIBO、3号店がMix、4号店がBUSHIと店ごとにテーマが決まっているが此方はRetroがテーマだ。
店は長町駅東口を出て直ぐの左側。らぁ麺味よしの居抜きで店内はほぼ味よしの時のままでテーブル26席とカウンター2席。店員はやたらに多く6名。だし廊BUSHIの店長をしていた女性が接客していたが応援にきたいたのだろうか。客入りは5割ぐらいと空いている。
まずは餃子と生ビールの食券を買い軽く一杯。餃子はペシャッとつぶれていてだし廊らしくないルックス。味は普通。
ビールを2/3ほど飲んだところで先日貰った6周年記念ラーメン1杯サービス券を提示し中華そばリッチを注文。この他に レトロ690円、ネオ730円があったがどうせなら一番高いのが良いかなと思いリッチにした。薀蓄によると西日本で今でも愛される豚骨系中華そばだそうだ。
スープは背脂が浮く豚骨醤油。初めは豚骨風味がワイルドに感じたが慣れてくると深い旨みに引き込まれる。カエシの醤油は円やかで優しい味わい。総じて飲み安く美味しいスープだ。
麺は低加水の細麺ストレート。パツンパツンと歯切れ良い。麺量は150gくらいはあろうか。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ。チャーシューはバラ3枚で良好。モヤシはほんの少しでもう少し欲しい。
サクット完食。スープは終盤旨みが増してきたのでかなり飲んで終了。ご馳走さまでした。
此方はだし廊の他店に比べて安めの価格設定。この味でこの値段なら立地も良いし流行るだろう。次回はラーメンと焼きめしハーフ250円を試してみたい。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

前回の遠征で叶わなかった

だし廊さん

6号店まであるのですね

各店コンセプトがあるようで

素晴らしいです◎

虎ん黄色 | 2022年7月23日 20:51

こんばんは。
店ごとにテーマを変えるなんざ見事な手法ですね。
絶対全部行きたくなる!

てる氏 投薬中 | 2022年7月23日 21:01

こんばんは
リッチとはいえこの値段いいですね
1杯サービスなら迷わずコレですよね
立地も良いしで韻を踏みましたね

キング | 2022年7月23日 21:33

どもです。
こんな一杯が好きなのですが、長町だと
新幹線の途中下車ては無理っす(笑)

早速サービス券使いに行きましたね😁
店ごとにテーマがあるのは面白いですね。

NORTH | 2022年7月23日 23:57

今時開店する店で680円からとは、かなり安い設定ですね。
レトロというと、東京付近だと醤油の中華そばでナルトが載ってるイメージですが、西日本がイメージですか。
京都とか?
2号店までしか行ってないので、気になる店舗から行きます。

RAMENOID | 2022年7月24日 05:20

おはようございます^^
長町の駅前なんですね( ..)φメモメモ
もう6号店ですが。凄いですね。
各店テーマがあってメニューが異なるのは
素晴らしいですね。
これは尾道ラーメンオマージュかな?( *´艸`)

mocopapa | 2022年7月24日 06:03

おはようございます^^

5年も立たない内に6店舗とは、出汁ソムリエと
経営と二物を備えてたんですね。
これは何処のオマージュでしょう。
京都とか山口東部とか。。。

としくん | 2022年7月24日 07:02

おはようございます。
また違うコンセプトのようで、幅広い方に受け入れられそうですね。
西日本のどこか気になりますねー。

塩対応 | 2022年7月24日 10:44

こんにちは。

価格も抑え気味でレトロ的ですね。
違うコンセプトでとは中々やりますねぇ。

おゆ | 2022年7月24日 15:13

こんにちは。

だし廊もすでに6号店ですか。
この背脂と醬油の感じは尾道ラーメンっぽく感じます。

glucose | 2022年7月24日 15:42

ビジュアル的には尾道ラーメンがドンピシャなんですが、ちょっと違ってそうです。今どきコレ750円で提供するのって、相当な営業努力に感じます。
この塩梅だと、焼きめしもトラディショナルな感じの奴が期待されます。推察するに、たぶん近日また訪問されますよね?ポストお待ちしてますw

Dr.KOTO | 2022年7月24日 20:00

中国地方の雰囲気いっぱいのラーメンですね。
だし廊も6号店ですか!
どの品も被りがないのがすごいです。

カナキン | 2022年7月26日 15:55

こんばんわ~!

「だし廊」サンも6号店ですか~?
Rサンのコメントされてますが今どき、一杯650円からの提供は凄いですね~♪
また、東北方面へ突撃したいですw(笑)

バスの運転手 | 2022年7月27日 21:19