hanawa
りょうま
トーキョースペリア
satoru
ぬれいえふ
コメント
連投失礼します。
重要無形文化財指定、賛成ですｗ
焦がしネギをアクセントにした深い味わい（こう書くとありがちですが）、他には無いですね。
うなぎ屋の継ぎ足しのタレのような時間の重みを感じます。
“マイ生姜”持参だったんですか？今度カレー粉持って行ってみようかなｗ
Eスト | 2009年4月3日 13:40＞Eストさん
マイカレー（笑）
うってつけの市販品、あるのでしょうか？
Eストさんのことだから、自作するととんでもなく凝ったものになりそうな…？
hanawa | 2009年4月4日 06:51永楽はおばちゃんのオーダーミスとかゆで具合などのブレが大きいようですが、それでも美味しく食べられて文句を言う気にならなくなるのもすごいですね。
これ、かなり高等な戦術と見た（笑）
hanawa | 2009年4月4日 16:19チャーシューはロースでしたか。確かに腿肉の食感とは違いました。
それにしては２回とも脂身が全然無かった気が。取ってるのかな？
hanawa | 2009年4月5日 17:06
前回食べたワンタンメンは焦がしネギが多過ぎでカエシがきつかったが、今回は共にドンピシャ。
スープがややぬるめだったが、猫舌気味の私には許容範囲。
シャキッとしたモヤシ、味玉というよりは醤油煮っぽいゆで卵、そして淡白な桃肉のチャーシューも見事にスープを引き立てています。
残り1/4になってから隠し持ったおろしショウガを隠し味程度に少々入れたところ、風味が変わって二度楽しめた（セルフ調味料、おすすめです。これで苦いのも酸っぱいのもお好み次第！）。…しかし、元の味がしっかりしたものなので、入れる必要がなかったかも。
ありがちなシンプルな中華そばのようでいて、他店には真似できない味。
もはや重要無形文化財と言っても過言ではないでしょう。
これはまさしくやみつきになる味！